W03 - São Paulo e o impacto das tecnologias na cozinha (século XX)

Authors

  • Lucia Helena Soares de Lima
  • Márcia H. M. Ferraz

DOI:

https://doi.org/10.23925/2178-2911.2017v16i1a12

Abstract

EMENTA - WORKSHOP

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Published

2017-09-15

Issue

Vol. 16 (2017): Suplemento

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Suplemento

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Os autores transferem os direitos à revista História da Ciência e Ensino: construindo interfaces. Os autores poderão dispor livremente de seus artigos desde que a publicação nesta revista seja devidamente mencionada.